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第191章 大福

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應氏一早就預料到會有人這麼問,自然早就準備好一套說辭:“我啊?那天喫麪的時候覺得麪條要越細越好喫,於是我就試着把麪條做細,可惜一開始細的麪條不能成型一直斷,我就試着加點雞蛋什麼的,試試看能不能做長一點……這不是,還是因爲我愛喫嘛,王嬸,您可別笑話我貪嘴。”

王大娘也就是順口一問,此時自然十分捧場,打趣道:“哪裏哪裏,要不是你愛喫,我們那裏能有這項營生?我還盼着你更愛喫一點呢!”

應氏見這套說辭沒人起疑,就決定以後也這麼說了。

應氏收了攤跟王大娘告別,先回家了。

這天,姜小右做完龍鬚麪,見到還剩了點麪粉,但是這點麪粉也不夠下次做麪條,就想着拿麪粉做點什麼。

剛好吳氏在廚房做福餅,姜小右就帶着麪粉過去幫吳氏打下手。

這年頭的人喜歡討口彩,尤其是在爲食物取名上面,畢竟食物每天都會喫,叫個吉利又好聽的名字,自己也開心不是。

這福餅其實沒什麼特殊,就是拿麪粉發酵完塞點豆沙餡進去,然後上鍋蒸。姜小右一看這不是就是甜口包子嘛,姜小右就把剩下的麪粉交給吳氏,自己幫着吳氏熬豆沙。

姜小右一邊熬着豆沙一邊神遊天外,她一直覺得福餅除了像是甜口的包子,還有點像一樣點心!是哪樣點心呢?姜小右一直想不起來,福餅像什麼呢?福……對了不是有點像麪粉版的大福嘛。

姜小右一想到大福就坐不住了,在現代她喫過一次草莓大福,特別好喫,於是姜小右就想着做一次草莓大福,至於豆沙嘛,豆沙大福也可以試一試!

於是姜小右就出去摘了一籃草莓。這會正是草莓上市的季節,草莓遍地都是。

姜小右把草莓洗乾淨,切碎,還加入白糖拌了拌調了下草莓的酸味。

可是,這會有糯米粉嗎?姜小右突然想起來做大福最重要的一樣原材料,於是姜小右趕緊放下草莓醬去找糯米粉。

吳氏

看見姜小右再找東西,就問:“小右你要找什麼?”

吳氏自從上次姜小右幫了應小六之後就對姜小右不錯。

姜小右也不跟她客氣:“二舅母,廚房裏有糯米粉嗎?”

吳氏有點奇怪:“你要糯米粉做什麼?”

姜小右答道:“做樣點心,我看舅母你做福餅,想起來一樣點心,跟福餅有點像!”

吳氏知道姜小右經常有奇奇怪怪的點子,於是就先放下自己的活去給她找出來糯米粉了:“是這個吧,你做吧,看來我們今天有口福了!”

姜小右見吳氏破天荒誇獎自己,也連忙捧一捧吳氏:“是我有口福喫二舅母您做的福餅!我也是看見舅母做福餅纔得到了啓發,想起這樣點心的。”

吳氏聽了十分受用,於是就問姜小右:“還有什麼我需要幫你的嗎?”

姜小右正愁着糯米粉不好處理,就像剛好打瞌睡來了枕頭,趕緊求助吳氏:“舅母,等會我把糯米麪和好,您幫我跟福餅一起蒸了吧。”

吳氏一口應下。

於是姜小右放心了,趕緊去抬了一桶水過來把糯米粉活成面。想着一會要塞餡進去,又把糯米麪揪成一個一個的小麪糰。

這餅皮有了,糕粉可怎麼辦呢?姜小右有點苦惱,畢竟自己只大概知道大福是怎麼做的,卻不知道具體的細節。

於是,姜小右只能開口跟吳氏求助:“二舅母,您知道有什麼粉狀的東西是可以直接喫得嘛?”

吳氏一聽被姜小右問住了:“粉狀的?咱們這有人拿麪粉炒了泡水喝,這熟麪粉到是可以直接喫,就是有點噎,至於其他的,我也不知道。”

姜小右聽完就突然有了點子,既然麪粉炒熟了可以直接喫,那這糯米粉也可以吧?於是姜小右決定用糯米粉炒熟了來代替餅粉。

姜小右去找了口乾淨的鍋,生了火,這接來下又怎麼做呢?

還是吳氏細心,見她愣愣的對着鍋和糯米粉,想了想就知道姜小右要幹什麼了,於是吳

氏笑着問:“你是要把這糯米粉炒熟嗎?”

姜小右有點不好意思地回答說:“對啊,但是我不知道怎麼炒,要放油嗎?”

吳氏平時不喜歡姜小右特別能幹一副大人的樣子,這會傻愣愣地卻意外合吳氏的眼緣,於是吳氏放下手裏的活把鍋接過來說:“你這孩子跟鳳娘一個樣子,這也不會啊,來吧,我來弄,你趕緊去和糯米麪,我這邊已經把福餅放上鍋了,你和好面就放上去一起蒸吧。”

姜小右第一次見吳氏這麼熱心,自然求之不得,趕緊奉承了吳氏一句:“是啊,我還有好多不會的要舅母您教我呢!”

吳氏自然喜歡姜小右這幅做小伏低的樣子,開開心心的幫姜小右炒起了糯米麪。

姜小右這邊忙着把糯米麪團放上鍋蒸。

閒下來之後姜小右又發起了愁,這草莓被自己弄成了草莓醬,可是大福的餡料可不是液體的,是固體的呀,這該怎麼處理呢?

姜小右想起自己平時熬過的糖,就想着把草莓醬放上鍋加熱一下能不能讓草莓醬變得濃稠一點呢?畢竟這會也沒有其他辦法了。

於是姜小右說幹就幹,把草莓醬放到鍋裏,開火炒了起來。

吳氏邊炒麪一邊看着姜小右忙活,吳氏有點好奇姜小右在幹什麼:“這紅色的是草莓吧?怎麼拿去加熱了?”

“這樣子能讓草莓醬變得濃一點,不然一會我們不好包。”

吳氏感嘆:“原來是這樣子啊,你這點心做起來可真麻煩!”

姜小右這會習慣了吳氏的好,也開始跟吳氏撒嬌:“這不是有舅母幫我嘛,不然我哪裏能做出這點心啊!”

吳氏自己也有個女兒,見到姜小右這難得的小女兒態,也覺得十分好玩,就故意逗她:“那我要是不幫你這麼辦?”

姜小右裝作苦惱的樣子說:“唉,我還能怎麼辦呢?只怕是要把廚房給燒了!”

吳氏聽了哈哈大笑,姜小右在心裏感嘆,其實二舅母也不算壞,只是心眼多罷了。

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