第272章家的滋味
當秦衛國從午睡中醒過來，在自己婆孃的伺候之下róu着難受的腦袋走到院中透氣時，空氣中瀰漫開的香氣，頓時讓他光顧着喝酒沒怎麼喫菜的肚子咕咕叫了起來。
“偉偉，你燒得什麼菜？這味兒香的勾人啊。”剛róu完頭的秦衛國又開始róu起正打鼓抗議的肚子，咂吧着嘴說道。
聽到動靜的秦曉偉邊忙活着邊說道：“剛跟老順叔家裏學的，蒜泥白ròu、酸菜血腸，原汁原味、地地道道的農家殺豬菜。”
“老順頭今天殺年豬啦，那敢情好。記得留點好ròu給我，趁着這兩天天氣好，曬點臘ròu出來過年的時候好嚐嚐這家鄉的味道。”秦衛國囑咐道。
早就有了準備的秦曉偉拿着手中的大炒勺一指旁邊的一口陶壇，說道：“知道您喜歡這一口，這不，早就先醃上了，明天就可以拿出來曬了。”
要說他對自己老家最深的記憶，除了小時候上山打鳥下河抓魚等等美好時光之外，就屬這每年年節時那香噴噴好喫看得見的臘ròu了。
冬日暖陽的光照之下，ròusè越變越深，晶瑩的油脂慢慢滴落。等需要用到的時候割上一塊，或炒或燉、或蒸或炸，滋味那叫一個美。
別看這臘ròu樣子不怎麼樣，據記載，早在兩千多年前，張魯稱漢寧王，兵敗南下走巴中，途經漢中紅廟塘時，漢中人就曾用上等的臘ròu招待過他。
而這臘ròu的分佈相當廣，湖北、四川、湖南、江西、雲南、貴州、甘肅隴西、陝西等等地區都以此爲當地的特產，絕對是擁有悠久歷史的美味。
加工製作臘ròu的傳統習慣不但擁有相當久遠的歷史，而且非常的普遍。每逢冬臘月，即“小雪”至“立chūn”前，家家戶戶都會殺豬宰羊。
除去留夠過年用的鮮ròu之外，剩下的都會乘着新鮮用食鹽，再配以一定比例的huā椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，醃入缸中。
快則一兩日，慢則小半個月，等ròu入味之後，用棕葉搓成的繩索串掛起來，滴乾料水，再按不同地區的飲食習慣進行加工製作。
最常見的手法就是曬，沒什麼技術含量，只需要放到通風向陽的位置曬上一段時間，就成功了。
而有的地方則會選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢燻烤，然後掛起來用煙火慢慢燻幹。
又或者掛在燒柴火的竈頭頂上，或吊於燒柴火的烤火爐上方，利用煙火慢慢燻幹。
即便城裏人沒有這個條件，可到了時候卻依舊要在那市場上挑那上好的白條ròu，根據個人的口味或féi或瘦的買上一些。
然後回家用各自的“祕方”如法醃製，或燻或曬的nòng上幾塊臘ròu。有些講究或者有路子的，也會託鄉下親友帶上幾塊，品品臘月裏的味道。
自從打老家來金陵之後，秦曉偉一家每年過年的時候也總是會曬一點臘ròu，只不過，由於沒了農家土竈的便利，少了點燻臘ròu的獨特香味。
而來到大王村之後，由於換了新環境，再加上農業公司那邊很是忙活了一段時間，這臘ròu的事兒居然被秦家幾口不約而同的給忘了。
等秦曉偉這回買到了四指半膘的土豬ròu回來之後，要不是因爲有狍子ròu做主打，這豬ròu用不了，他也不見得能想得起來。
“那啥，偉偉，給我整點喫的吧，中午這酒喝得現在肚子又餓了。”嗅着空氣中溢散出的香氣，老臉有些微紅的秦衛國說道。
看着廚房裏正在小煤爐上nòng着東西的母親，秦曉偉笑道：“嘿嘿……中午叫您少喝點少喝點，可您非不聽。想喫東西可別找我，找我媽去吧。”
“這孩子……”想到自己中午確實有些過了，秦衛國有些尷尬地說道。
好在，身爲對方老伴的範雪芳這會兒可沒想過給自己男人什麼好看，而是端着一碗熬的粘稠，白潤甜香的大米粥從廚房裏走了出來。
“你啊，見到酒就沒夠。再這樣喝下去，到時候胃口給喝壞了看你咋辦。”白了自己老伴一眼之後，範雪芳把碗往院子裏的小桌上一放，又說道：
“眼看着就是喫晚飯了，中午又喝那麼多的酒，先nòng點大米粥墊吧墊吧暖暖胃，別到時候正餐又喫不下去了。”
看着小桌上的粥，秦衛國嘿笑了兩聲，然後大馬金刀的坐下，就着自己婆娘端來的嫩酸筍，稀裏呼嚕喫得那叫一個美。
一大碗的米粥，沒多會兒就被他給tiǎn得一乾淨。這肚子裏有了東西，頓時原本的飢餓被一種暖洋洋的感覺所替代。
“這粥可真好，老婆子，再給我來一碗吧。”端着個空碗的秦衛國邊咂吧着嘴意猶未盡的回味着，邊笑着說道。
接過自己老伴手中大碗的範雪芳，又好氣又好笑的說道：“喫一碗還不夠，這晚上偉偉可是nòng了不少好喫的，別到時候你喫不下去再後悔。”
“呃……”一邊mō着暖暖的胃部一邊嗅着空氣中的香味，秦衛國一時之間還真有些難以取捨起來。
看着自己老伴那表情，範雪芳忍不住笑道：“你啊，還是別想了，我再給你盛半碗就是。反正這也不頂飽，不會礙着你晚上喫飯的。”
“呵呵……”看着自己婆娘轉身走進廚房的身影，秦衛國的老臉上一片溫情。
而秦曉偉則站在案臺前一邊忙活着，一邊爲剛剛偷窺到瀰漫在自己父母之間的情感氛圍感到由衷的歡喜：“家，就要這樣纔有滋味。”
等秦衛國三下五除二將又半碗粥給消滅掉之後，這回他到是自覺的沒再開口，而是穿戴上自己的圍裙，開始幫着老伴還有兒子一起忙活了起來。
寬敞的廚房瀰漫着飯菜的濃香，三人你一句我一句的邊忙邊聊着，講講過去、說說未來，歡聲笑語不絕於耳。
等時間臨近五點的時候，正把幾個涼菜往飯廳裏端的秦曉偉，遠遠的就聽到了汽車轟鳴的聲音。
當下跟父母打了個招呼之後，邊用腰上的圍裙擦着手，邊走到了院門口往村口的方向望去。在看到那輛熟悉的到不再熟悉的悍馬之後，他頓時樂了。
自從趙飛這胖子知道自己的騎士掠奪者一時半會兒還nòng不到手時，他就很不要臉地將這輛悍馬從嚴寬的手上給“借”了過來。
要說光借車也就算了，反正那嚴光頭一年到頭也不怎麼開這車。可這傢伙到好，不但車用了，就連油卡也沒放過，還美其名曰別làng費了。
等車子停在了院外那輛棗紅sè的奔馳GLK和彷彿怪獸一般的騎士掠奪者旁邊，隨後就見以熟悉的身影紛紛從上面跳了下來。
“哦哈哈……我胖子又回來啦”剛一下車，趙飛就tǐng着個féi肚腩很囂張地笑道。
也不知道是不是被這驚天地、泣鬼神的殺豬叫聲給吸引了，隨着一陣略顯細嫩的低吼聲響起，就見兩道身影從院裏直竄而出，衝着那胖子就撲了過去。
而此時的趙飛，卻是面不改sè心不跳，不但不躲相反還迎了上去。隨後就見一人倆豹子就親暱在了一起，那場面叫一個詭異。
要說這小雲小雪來到大王村之後，什麼都好，就是夥食差了點。原本只喫ròu的雲豹和雪豹，居然淪落到了跟狗一樣喫起了雜食。
要不是秦曉偉每天早上都會從空間裏nòng只三元jī或者別的什麼給它們改善一下夥食，補充補充營養，這兩小傢伙的生活估計更慘。
也正是因爲這樣，每回來大王村總不忘給它們帶上N多ròu食的趙飛，就成了除秦曉偉一家之外，最受倆豹子歡迎的人了。
這不，在撓了小雲和小雪的癢癢ròu，嬉戲了一會兒之後，這胖子就從車上拿了一個大拎袋下來，隨手一mō，就是兩塊上好的牛排塞進了這倆豹嘴裏。
看着正狼吞虎嚥大嚼着的小雲和小雪，沈星婷笑道：“還是胖子的魅力大啊，每次來都這麼受歡迎，嘖嘖嘖，可比我們強多了。”
“切，要是我們每隔幾天就來一趟，而且還帶着很多ròu，小雲和小雪照樣也會歡迎我們。”一旁的魏小寶頗有些喫不到葡萄說葡萄酸的心理，說道。
“有本事你也帶啊，誰讓你們都想不到這倆小傢伙，哼哼，我想好了，等小雲小雪生了寶寶，我一定養一隻帶在身邊，想想就拉轟。”趙飛得意地說道。
一旁的孔霆勳則笑道：“搞了半天，你對小雲和小雪好，是打得這個主意啊。要我說，你乾脆把這它們直接領回去得了，那豈不是更拉轟。”
“暈，你當我傻啊。這兩個小傢伙別看現在跟我親，關鍵時刻還是倒向木頭那邊的。所以，打小就自己養纔行。”胖子翻了個白眼說道。
就在幾個人正說着話的時候，從院子裏走出來的範雪芳笑着招呼道：“都站在外面做啥，趕緊進屋暖和暖和纔是正經的。”
說完，看着正做着最後吞嚥動作的小雲和小雪，她又嗔怪地看了趙飛一眼說道：“小胖子，你又luànhuā錢了，小心把這兩小東西給慣壞了，當時候喫窮你。”
“嘿嘿……嬸兒，您就放心吧，有木頭在，慣不壞的。再說也就是一點牛ròu，值不了多少錢，我還指着它們給我生個豹寶寶呢。”趙飛笑道。
“你這小子，就知道玩。”笑着說完，範雪芳左右瞅了瞅，有些失望地問道：“大兵怎麼沒有回來？是不是那邊太忙了啊。”