一次幫嶽書瑤釀造葡萄酒的人手大多是從振威鏢局拉來的，這請生不如請熟，嶽書瑤並沒有打算另外請人來幫忙釀造葡萄酒，她想把鏢局裏沒有出鏢空閒着的人拉去釀酒，若是人手實在不夠也只要再請幾個夥計就行，畢竟外人多了這釀酒的方子也容易被學去或者泄漏。
所以嶽書瑤一見到趙杏山就開門見山的說明來意：“趙叔叔，我又找您借人來了，還是爲了釀酒那事兒。”
趙杏山爽快的應道：“好，我這就替你把那些閒着沒出鏢的人喊來。”
人都喊來了後連同趙杏山一起，一行人浩浩蕩蕩的朝湘姨孃的那片葡萄地兒趕去，因有了一次釀酒的經驗，所以從鏢局裏拉來的那些人都熟門熟路，一到葡萄地衆人就自覺的分成四個小組，這可比一次釀酒順利、容易多了。
這一組人專門負責在葡萄地裏摘取葡萄，並把葡萄抬到二組那兒，二組人則專門負責從摘下來的葡萄中挑選出好的葡萄，挑好後交給三組人清洗。
四組人趁着前面三組幹活，而自個兒還沒活幹的功夫，跑到溪邊把腳丫子給清洗得乾乾淨淨，用熱水燙了腳後裹上了乾淨的白紗布，等洗好的葡萄一送來立刻就開始踩葡萄。
這一次嶽書瑤這要在四個小組旁稍作提點，提醒他們注意一些看似細微但卻很重要的細節就行，具體的操作方法不用她再教大傢伙就都記得一清二楚。
這踩完葡萄接下來就要把葡萄連汁帶皮的裝到酒罈子裏，密封好了搬到陰涼通風之處存放，放一段時間後再經歷攪拌、加糖以及過濾等步驟就可以了。
嶽書瑤如今是冷家的媳婦也不能天天都往外頭跑，所以剛剛開始釀造的那幾天她抽出較多的時間在一旁指點衆人，幾天過後她就沒有再親力親爲的前去指導，而是把釀酒的大概步驟寫在了紙上，打算讓秋蓮帶給趙杏山讓她代替自己照看釀酒前後過程。
嶽書瑤剛剛把方子寫好遞給秋蓮，還來不及對她吩咐細節就有小丫鬟來通報，說親家夫人派了個丫鬟前來求見。
嶽書瑤猜想應該是嶽夫人買好了葡萄地派人來通知她了，心中邊暗自欣喜邊讓人把嶽夫人派來的丫鬟請了進來。
人被領進來後嶽書瑤才發現嶽夫人派來的人竟然是翠兒，嶽夫人讓心腹大丫鬟前來傳話可見她十分看重此事。不過嶽書瑤就是希望嶽夫人重視此事，只有她越重視越花心思在釀酒已是上，嶽書瑤才能讓她摔得越痛。
嶽書瑤收住了心裏的思緒，淡淡的開口問道：“翠兒，夫人派你裏我這兒傳什麼話兒？”
翠兒畢恭畢敬的答道：“夫人讓我告訴三小姐，她已把名下的所有田地都換成了葡萄地，這地裏的葡萄都是可以現摘下來釀酒的，夫人讓奴婢問問三小姐什麼時候可以開始釀造葡萄酒？”
“夫人還書哦這葡萄果子熟了要壞掉爛掉可就不等人，她希望三小姐能儘快抽出空閒幫她釀酒。”
嶽書瑤恩眼端起茶杯輕抿了口，沉默了好半晌纔不緊不慢的問道：“夫人真的把名下的所有產業都換成了葡萄地兒？鋪子總留了幾間吧？”
“回三小姐，除了鋪子其他的產業都換成葡萄地了，”翠兒似乎想在嶽書瑤面前賣乖，不等嶽書瑤再發問就訕笑着多添了句話：“這專門種葡萄的人家咱太平縣還真不多，夫人可是費了九牛二虎之力、軟硬兼施還抬高了換的價錢才換到那些葡萄地兒……”
“夫人說就指望着三小姐替她釀酒賺錢讓她回本了，這葡萄酒要是不賺錢那她這回可就虧大了。”
嶽書瑤聽了在心裏暗自叫好，但面上的神色卻依舊一副沉靜、波瀾未起，嶽書瑤故作爲難的沉思了一小會兒，才緩緩說道：“這可真不湊巧，事情怎麼都趕在了一塊兒……”
“唉，這幾日我們冷府裏來了幾位貴客，我又要幫着湘姨娘釀酒又要忙着招待貴客，還真抽不出空閒來替夫人那邊釀酒，這夫人買了那麼多葡萄地要釀的酒怕是也不少……”
這嶽夫人就是打聽到冷府來貴客，估摸着嶽書瑤忙着招待貴客會比較不得閒、才故意派翠兒前來催釀酒一事。嶽夫人這樣做的目的就是想藉着這個機會討便宜，讓嶽書瑤因抽不出空閒幫她釀酒而把酒方子送給她……
這契書上可是白紙黑字的寫得一清二楚，寫明嶽書瑤若是抽不出空幫嶽夫人釀酒，那就得把方子給嶽夫人讓她自個兒釀去。
因此翠兒一見嶽書瑤說抽不出空，立刻就機靈的接上了話：“奴婢臨出門前夫人還交代了，若是三小姐實在是抽不出空來釀酒，那就把當日那張方子給她，她自會安排人去釀。”
“這……”
嶽書瑤故意裝出一副爲難不大願意的模樣，蹙着眉頭假意考慮了一小會兒，才假裝無奈的順水推舟答應道：“也只能如此了，我實在是抽不出空來……”
“既然是我自身的原因，那就按夫人說的把方子給她讓她自個兒安排吧！”
嶽書瑤說着就拿出了原先寫好的那張釀酒方子，指着上面的簽名和紅手印兒對翠兒說道：“你可看仔細了——這方子上面有我同夫人簽下的名字，還有我們一起按下的紅手印……”
“有這些憑着可就證明了它就是當日我給夫人看的那張釀酒方子，我仙子啊把她給你讓你帶回去嶽夫人，如此一來我可就同夫人兩不相欠了！”
當日嶽書瑤是臨時拿出了這張釀酒方子的，嶽夫人猜想那日要發生的那些事兒嶽書瑤都不知曉、絕不會提前準備假方子，所以多那張方子十分放心。
但問題的關鍵在於必須嶽書瑤抽不出空閒幫嶽夫人釀酒，嶽夫人才能得到那張釀酒方子，嶽夫人又怕過了那一日後嶽書瑤會弄張假方子來糊弄她，所以當日她就提議雙方在那張方子上籤下自個兒的姓名、再印下紅手印做記號……這樣一來就萬無一失了，嶽夫人也就不怕嶽書瑤事後會給她一張假方子。
所以這翠兒臨出門前嶽夫人已經仔仔細細的交代過她，讓翠兒一定要確認方子上有雙方的親筆簽名和紅手印兒，因此嶽書瑤才一拿出那張方子翠兒的眼睛就直往左下方瞄，親眼看到了簽名和紅手印兒才伸手接下它。
“奴婢看清楚了，就是這張方子沒錯。”
嶽書瑤點了點頭，把醜話再重複了一遍：“你看仔細了認爲沒錯就好，你眼下說了‘沒錯’就要認下這話，別回頭硬說我給夫人一張假的方子。”
“這方子上有夫人的親筆簽名錯不了的！”
“嗯，你應該把當日我寫下的契書帶來了吧？我給了方子夫人手中的那張契書應該還給我了吧？”
當日嶽書瑤寫下的契書是一式兩份，一份在嶽夫人手裏一份在她的手中，眼下把方子交出去了那這事自然就結了，嶽夫人當然要把手中的契書還給嶽書瑤了。
因此翠兒聽了嶽書瑤的話，一疊聲的應道：“那是當然、那是當然了。”
翠兒說着就從懷裏掏出了那張契書遞給秋香，秋香再呈到嶽書瑤面前讓她過目，驗證了沒錯後嶽書瑤即刻吩咐秋香收起，隨即淡淡的同翠兒吩咐：“你跟着外頭的丫鬟下去領賞吧，領了賞錢就快快回去同夫人回話吧，別讓她等着急了。”
“奴婢謝三小姐賞，那奴婢先告退了。”
翠兒一出了屋就有小丫鬟來替她領路，而秋香剛剛也偷偷的看了翠兒帶走的那張方子幾眼，一下子便發現那張方子同嶽書瑤心寫給她的方子一模一樣，不由一臉疑惑的問道：“小姐，您給夫人的方子同給奴婢的方子內容看着像是一模一樣，難道您真的把釀酒的方子給夫人了？”
出乎秋香意料的是嶽書瑤當下就點頭承認：“沒錯，兩張方子的確是一模一樣的。”
“兩張一模一樣？小姐此舉又是爲何？難道您真的甘心白白把那銀子送給夫人花？您我就當初她是那麼對您的嗎？”
嶽書瑤聞言衝着秋香神祕一笑，不以爲然的說道：“你看看我給你的方子上都寫了些什麼，念出來給我聽聽。”
秋香聞言一臉不解的拿出嶽書瑤給她的那張釀酒方子，依着上面的文字念道：“一、摘取葡萄、挑出壞葡萄並將剩餘的好葡萄洗乾淨。”
“二、把洗乾淨的葡萄放在木盆裏踩碎。”
“三、把踩好的葡萄裝進酒罈子裏，並搬到陰涼的地方晾乾。”
“四、攪拌酒罈子並加入糖，最後有哪個紗布過濾罈子裏的酒水。”
秋香前後兩次都陪着嶽書瑤一起釀葡萄酒，因此她一把內容都念出來就更加不解，蹙着眉頭嘀咕道：“沒錯啊，的確是這樣釀葡萄酒的，這方子上寫的步驟一點都沒錯，小姐您不是一時糊塗做了傻事吧？”
“你這死丫頭越發沒大沒小了，還學會拐着彎罵你家小姐蠢笨了！我纔沒有糊塗呢！”嶽書瑤假裝生氣的嗔了秋香一眼，解釋道：“我寫出來的這些的的確確是釀造葡萄酒的步驟，但卻又只是具體的大步驟而已。”
“就算我把方子給了嶽夫人，而我沒有在一旁叮囑她大步驟裏的應該注意的那些小細節，那即使有了方子這酒也還是釀不成的。”
“釀不成？小姐您都把步驟全寫出來了，是人都會釀怎麼會釀不成呢？”
嶽書瑤見秋香顯然不相信自己的話也不再多說，只是衝着她神祕一笑：“秋香這你就不動了，所謂細節決定成敗，很快你就會知道單有方子能不能把葡萄酒釀成……”
見嶽書瑤故作神祕不把話兒說清楚，秋香也只能無奈的邊鬱悶邊猜想，心裏盼望着事情能快點讓她看個一清二楚，對於一直欺負嶽書瑤的嶽夫人能不能釀造出葡萄酒，秋香可是比嶽書瑤還要關心，她心裏怎麼也不願意讓嶽夫人白撿到這麼一個大便宜！
翠兒沒來前嶽書瑤就吩咐秋香準備，準備打算出門，眼下雖被翠兒耽擱了一小會兒但嶽書瑤卻不打算改變主意，自個兒都住呢比妥當後見秋香依舊傻傻的怔在原地，不由生起玩鬧之心伸手狠狠的捏了捏秋香的臉蛋……
“還愣着做什麼，我們要出門了。”
秋香回過神來忙快步跟上嶽書瑤，邊捂着小臉蛋邊抱怨道：“小姐您幹嘛捏人家的臉蛋？可疼了！”
嶽書瑤笑眯眯的反駁道：“誰讓你光顧着發呆，我怎麼喊你都不應？不捏捏你的小臉蛋你能回過神來嗎？”
秋香嘟着嘴抱怨道：“還不是因爲您偏偏要故弄玄虛，不告訴奴婢那方子是怎麼回事？”
“嘿嘿，天機不可泄露……”
“好吧，您別泄露天機了，告訴奴婢咱們這是去哪裏總行吧？”
嶽書瑤這下倒大大方方的給了答覆：“呃，我們要去藥鋪裏轉一轉。”
“咱們去藥鋪做什麼啊？”二卷冷府篇
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